Salades et Buffets

Comme toutes les occasions sont bonnes pour recevoir… J’ai donc conçu autour de mariage de goûts et de textures, une carte déclinant avec subtilité des accords singuliers.
A partir de 10 personnes.

Salades

Courget’IN – 13,90€ / kg

Courgette, chèvre, pignon de pin,
julienne de légumes croquants, vinaigrette framboise


Piémontaise – 10,90€ / kg

Pomme de terre, jambon, tomate,
oeuf cornichon, mayonnaise


Nordique – 13,90€ / kg

Truite fumée, pomme de terre, brocoli,
crème de framboise


Basquaise – 12,90€ / kg

Pâtes, jambon de Parme, tomates,
courgette, vinaigre balsamique


Provençale – 12,90€ / kg

Torti, concombre, féta, olives noires,
tomates, pesto vert, pignon de pin


Parnéenne – 12,90€ / kg

Poireau, pomme fruit,
tomate, dés de jambon


Taboulé – 12,90€ / kg

Semoule épicée, tomate,
concombre, poivron, oignon


L’Ouette – 14,90€ / kg

Tagliatelle, truite fumée, échalote,
crème de framboise, aneth


Niçoise – 12,90€ / kg

Riz, thon, poivrons, tomates, olives
noires, maïs, vinaigrette


Buffets

L’Essentiel – 9,90€/personne

3 Salades au choix
Charcuterie sur plat : 1/2 Jambon blanc, saucisson à l’ail
Pâté, Rillettes
Rôti de porc avec chips
Crème de caramel


Balade dans les prés – 12,40€/personne

3 salades au choix
Charcuterie sur plat : demi jambon sec, demi jambon blanc
Saucisson sec et à l’ail, pâté, rillettes
Rôti de porc et poulet mariné avec chips
Camembert
Crème caramel ou Mousse chocolat


Le Halage de Pic & Nic – 14,50€/personne

4 salades au choix
Charcuterie sur plat : jambon blanc, jambon sec
Saucisson sec et à l’ail, pâté, rillettes
Rôti de porc et poulet mariné avec chips
Camembert
Tartelette chocolat


Escapade Gourmande – 16,00€/personne

3 salades au choix
Truite fumée de Parné, crème ciboulette framboise
Charcuterie sur plat : jambon blanc, jambon sec,
Saucisson sec et à l’ail, andouille et salami, pâté, rillettes, rillauds
Rôti de porc et poulet mariné avec chips
Salade verte
Camembert
3 chouquettes garnies ou éclair au chocolat


Tous nos buffets sont accompagnés de boules de pains tranchées.

Boule individuelle ou baguette + 0,65€/personne
Pour toute commande inférieure à 10 personnes + 3,00€/personne

Avec l’aide de mes partenaires, je peux également vous proposer une sélection de boissons.

Réservation

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